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俗语小雪大雪不见雪,来年灭虫忙不跌, [复制链接]

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满城楼观玉阑干,小雪晴时不共寒。润到竹根肥腊笋,暖开蔬甲助春盘。

眼前多事观游少,胸次无忧酒量宽。闻说压沙梨己动,会须鞭马蹋泥看。

——*庭坚《次韵张秘校喜雪三首》

小雪简介小雪是二十四节气中的第二十个节气。公历每年11月22日-11月23日太阳到达*经°,北斗星的斗柄指向亥位时交节。和雨水、谷雨、大雪节气一样,小雪也是反映了降水的节气。

小雪节气的到来,预示着天气将越来越冷。据《孝经纬》,一本汉代无名氏创作的谶纬类典籍云:“(立冬)后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。”可见,小雪节气不仅寒冷,而且降水(雪)量也在逐渐增大。

小雪时间小雪是在公历每年11月22日-11月23日之间,即太阳位于*经°。

年小雪时间:年11月22日10:33:34,农历辛丑牛年十月(小)十八,*帝纪元年10月18日。

小雪气候就像雨水节气不一定会下雨一样,小雪节气不一定会降雪,而且由于我国幅员辽阔,疆土横跨多个纬度,各个地方有着各个地方的气候特点。总体来说,小雪节气可能降小雪的地区,有且只有*河中下游,而其他区域,譬如南方,此时还是阳光普照、一片晴好的景象。

勤劳智慧的中国农民极擅长总结。他们在长期生产实践的过程中发现,小雪节气的气候与来年农作物是否会遭受虫害之间,存在着某种关联,并将之总结成易于传诵的农谚:小雪大雪不见雪,来年灭虫忙不跌。意思是说,如果小雪、大雪节气不降雪的话,那么来年就一定要小心虫害的侵袭,需提前采取措施,进行防范。反之,则没有这么大的风险。

小雪三候小雪三候,一候虹藏不见,二候为天气上升,三候闭塞成冬。意思是进入小雪节气后,由于天气日渐寒冷,阴阳日渐失衡,作为阴阳产物的彩虹,也自然失去了踪迹;天气渐升,地气渐降,天地二气的分界渐明;万物也渐渐进入了几乎停止的状态,天地逐渐闭塞,仿佛真正进入了寒冷的严冬。

小雪习俗(1)腌菜

过去,南京地区有“小雪腌菜,蓄以御冬”的习俗。这天,男女老少齐上阵,你洗菜来,我沥水,你摘叶来,我撒盐,热闹得很,就像过节一样。虽然,现在物质条件上去了,冬季也不再缺新鲜蔬菜了,很多老南京人还是会在这天,腌上一小坛的蔬菜,不为别的,只为了还原记忆中的味道。

(2)晒鱼

在台湾中南部海边,还有小雪晒鱼干的习俗。其最初目的也与“小雪腌菜,大雪腌肉”一样,都是为了更好地储藏食物,防止冬天没东西吃,只是随着岁月的流逝,渐渐成为一种习俗。那里的人常常选用乌鱼、旗鱼、沙鱼等鱼类来制作鱼干。制成的鱼干口感咸鲜,久储不坏,不仅可以用来清蒸,也可以用来红烧,油炸食用也是极好的,每一种做法都鲜美至极。

小雪食材小雪时,天气日趋寒冷,专家建议此时的饮食应该少摄入黏腻生冷的食物,如肥肉、鸡腿、冰淇淋等;而应适当多摄入一些热量较高的食物,如营养价值颇高的牛羊肉等,以提升机体对寒冷的耐受力;也可多吃一点坚果,如核桃、杏仁、榛子等,都是你不错的选择。

而红薯也是一种很适合小雪时期食用的食物。据史料记载,自从明代万历年,将红薯引入中国以来,红薯就颇受国人的喜爱。传统医学认为,红薯性平味甘,归脾胃、大肠经,具有“补脾益胃,通便,益气生津,润肺滑肠”的作用。现代研究也表明,红薯中不仅富含多种淀粉、维生素、纤维素等人体所需的营养成分,还含有其他粮食中比较缺乏的赖氨酸。

小雪食谱(1)葱爆孜然羊肉片(此方来自网友烟火间)

羊肉片g、洋葱1/2个、香菜1小把。

*酒1大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、盐少许、糖少许、水淀粉1大匙、孜然粒1大匙、孜然粉1小匙、辣椒面1大匙、咖喱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。

①*酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉拌匀备用;洋葱切丝,香菜切段备用。

②羊肉片水开下锅,轻微焯一下,快速捞出,控干水分备用。

③热锅倒油,爆香洋葱,炒至变色透明,倒入焯过的羊肉片与前面调好的碗汁,快速翻炒。

④加入孜然粉、咖喱粉、胡椒粉、辣椒粉翻炒;最后放入香菜、熟芝麻即可。

(2)番薯糖水(此方来自网友Audrey)

红薯2个、生姜3片、水g。

冰糖10g。

①将番薯洗净、去皮、切块;姜切片。

②番薯冲一遍水,除去其表面的淀粉,以保证糖水的清澈。

③水煮开后,加入番薯和姜片。

④等水再次煮开,转小火煮12分钟,放冰糖即可。

小雪常识小雪时节,天气日趋寒冷,昼夜温差进一步加剧。此时,外出带一件趟风的外套就显得格外的重要。尤其是抵抗力较差的老年人、婴幼儿及有基础疾病的人更需要注意。

此外,从今天起每天早睡15分钟,也有利于安稳地度过小雪。别小看每天只是早睡了15分钟,4天就是早睡了1小时,时间一长,自会养成好习惯。同时,保持平和的心态也很重要,有利于阳气的生发。当你自觉焦躁不安的时候,不妨多听听轻音乐,舒缓一下紧绷的神经。

互动话题:小雪时节,你们家乡有什么事情是必须做的?欢迎留言与我们分享。

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