天天吃也不会腻的私房菜馆,老妈手艺,下饭 [复制链接]

厌倦了人潮汹涌的商区餐厅，

吃货们开始走街串巷地寻找特色餐馆，

于是私房菜馆开始走俏京城，

或以就餐环境取胜，

或以特色菜品称雄。

“私房菜”的历史，

可以追溯到清末光绪年间。

而在皇城根的帝都

从来都不缺少达官贵人、士族豪门，

私房菜自然就成了

帝都饕餮珍馐中一道“独门秘籍”！

如果没吃过这些，

还真就不好意思再自诩老饕和吃货了~

梅府家宴

梅府，坐落于北京后海一个幽静的巷子里，

京剧大师梅兰芳生前最爱的私房菜。

浸透国粹大师梅兰芳先生神韵的一方净土。

以梅、兰、竹、菊为名

几间厅房布置典雅各有风情，

在品尝梅家菜的同时，

还能听到留声机里传出的梅先生的经典原唱，

重拾大师风采！

梅府家宴早在上世纪初

就在京剧大师梅兰芳家中诞生了。

如今，梅府家宴坐落于此，

传承了梅兰芳先生的饮食文化。

梅菜的特点是讲究养颜、清音、康健、止胖。

“梅府家宴”没有菜单，

不论人数，“梅府家宴”按“宴”待客。

晚上用餐，

会有梅府专门负责讲解的老先生

讲述庭院门廊里每一幅照片

和摆设的历史以及背后的故事，

带您进入梅兰芳的生活，

像是在欣赏一部胶片老电影，

或是一台韵味十足的京剧，

诉说着一代名旦的往日风光。

特色菜：

刺参拼鲍脯、鸳鸯鸡粥、梅家双辉、

富贵大虾、核桃酪、梅家烤鸭、

干烧玉环虾、雪菜火丝蒸鲈鱼、

桐轩一品蒸肉、烧汁鳜

在恭王府后面，曲径通幽处。

能在梅大师的府邸

享用当年梅大师的菜肴，

也是一种享受。

?、花家白菜?、八爷烤鸭?、

锡纸鲈鱼?、麻辣小龙虾?、纸包鸡翅、

佛跳墙、八爷鸭方、香辣蟹?、

福寿螺?、小龙虾、话梅小排?、

发财鱼?、八旗小羊排?、鲈鱼?、

豌豆*、芸豆卷、龙虾等

?、孜然藕片、

话梅小肘、椒盐双菇、麻酱糖饼、

麻婆豆腐鱼、竹荪捞饭等。