犹如一块闪闪发光的金字招牌，筑地市场，是东京美食地图上不容忽视的存在。
面积达23万平方米的筑地市场里，狭长的过道纵横交错，各个商铺门前摆满各式新鲜鱼类和海产品，种类繁多到难以置信。每日有多达数百种来自日本甚至全世界的海产新鲜运抵。
此外，各类禽肉、蔬果、干货和腌菜也在此处汇聚一堂，毫不掩饰地勾人食欲——这里，几乎是一个吃货梦想中的食材天堂。
昨天，我们已经教过你，如何像个行家一样逛筑地，看金枪鱼拍卖。今天，就该来点更实际的干货：
在这个梦幻级的专业鱼市场，如何吃到扶墙进扶墙出？
筑地市场仅场内的餐厅就有39间，加上场外，数量更是直逼家。要想在有限时间内吃遍“精华”美食，又要避开雷区，可不是件容易的事情。
于是，??君继续请出筑地市场老司机——十三老师，告诉你哪些餐厅最值得一试。
目录
-场内-
必去名店：寿司大、大和寿司、龙寿司
重点推荐：Tomina、鸟藤
其他推荐：小田保、高桥、中荣、大江户
情怀打卡：吉野家（现存最老店铺）
-场外-
必去名店：秀德本店、秀德2店
重点推荐：虎喰、鱼河岸千两、里店
其他推荐：鸟屋、黑银金枪鱼、千秋别馆、筑地芳野吉弥、青空三代目
-可以带走的美味-
正式开始前，请容许企鹅君啰嗦几句讲一下目录中店铺是如何进行分类哒～
必去名店：料理集中在寿司及鱼生上，是最能代表筑地市场的食材和料理水平之名店。有着筑地其他店铺难以匹敌的名望与特色。换言之，如果你只能挑选一家来吃，从这个分类里进行选择是一定不会错的。
重点推荐：说的是那些运用筑地市场的食材，在烹饪上各具特色的餐厅。特别适合不习惯生食或者想在筑地市场品尝更多不同料理的你。
其他推荐／情怀打卡：在同类餐厅中做得较为出色的餐厅。适合拥有一个铁胃，誓要吃遍吃透筑地市场的你。
一、在场内市场逛餐馆，拼的就是脚力
▲筑地场内分布图（图片来自筑地市场
